ヘビロテお昼ご飯レシピ！イタリアン王道　トマトバジルパスタ

今日はフレンチではなくてめちゃめちゃイタリアンですが、フランス人も大好物！私のヘビロテお昼ご飯レシピを紹介します♪

お湯を沸かしてパスタを茹でている間に出来るレシピです！

用意するもの

・トマト缶
・にんにく（みじん切り）
・オリーブオイル
・バジル（みじん切り）
・パスタ
・塩など

～作り方～

①お鍋でパスタ用のお湯を茹でます。
　☆たっぷりのお湯がいいです。

② 横で別のお鍋で弱火でゆっくりニンニクをオリーブオイルで炒めます。
　（アーリオオーリオと言いますね。イタリア語ですが(^_^;)　）
　☆香りを出すために弱火がポイント。オリーブオイルは大目が美味しい！

③焦げる前にトマト缶を全部一気に入れます。
　☆撥ねるのでやけどに気を付けて。

④ちょっと多い？と思うくらい大目に塩を入れます。
　☆一つまみお砂糖を入れると味が引き立ちます。

⑤パスタが茹で上がったらトマトソースの火を切ってからバジルをたっぷり入れて下さい。
　☆バジルを煮ると香りが少なくなるので最後に入れるのがポイント。

⑥茹でたパスタにトマトソースをからめてできあがり☆

パルメザンチーズ（パルミジャーノレッジャーノ）を削って入れてもとっても美味しいです。

このパスタの一番の決め手は「トマト」です。ちょっと酸味のあるさっぱり系が一番美味しいですよ～。私は【RICO】というメーカーがドストライクで買いだめしています。勿論旬な時は、あつ～いお湯をかけて生トマトの皮をむいて、そこからソースを作るのが良いですが、面倒で・・・汗　お気に入りのトマト缶を見つける事がトマトソースの成功の鍵です。

スタッフMIki