フランス人が大好きなクスクスを使ったサラダ【タブレ】

Bonjour ! Yaskoです。

フランス人が大好きでとっても華やかなのに簡単、クスクスサラダ「タブレ」をご紹介します。

用意するもの

（4人分）

・玉ねぎ　1/2個
・トマト　2個
・きゅうり　1本
・パプリカ（何色でも可）　1個
・レモン汁　1個分
・黒オリーブ（お好みで）
・スムール　カップ2杯

＜ビネグレットソース＞
・赤ワインビネガー　1
・粒マスタード　1/2
・塩胡椒　適量
・オリーブオイル6を加える。

※オリーブオイル以外の全てをよく混ぜ、最後のオリーブオイルを加える。
（先にオリーブオイルを混ぜると、塩味がきかなくなります）

～作り方～

①スムールを茹でる、もしくは蒸す。

②玉ねぎはみじん切りにし水でさらす。きゅうりもみじん切りにし塩をまぶし水気を切る。
トマトは1個はピューレ状にし、1個はサイコロ状に切る。パプリカもみじん切りにする。

③①のスムールにオリーブオイル大さじ1を加え混ぜ、レモン汁も加えさらに混ぜる。
その後ピューレ状にしたトマトを加え混ぜ合わせる。

④残りの野菜をざっくりと混ぜる。

⑤ビネグレットソースを加え味を調える。

⑥ミントやバジルの細切りを散らす、好みで黒オリーブも。

クスクスを作った翌日に今度はタブレを作れば、一石二鳥ですね☆☆
ぜひお試しください！